平成十五年一月一日
馬鈴薯、塩、カレイ粉、麥粉、米
賽ノ目ノ如ク細ク切リ別ニ「フライパン」ニ「ヘッド」ヲ布キ麥粉ヲ入レ
狐色位ニ煎リ「カレイ粉」ヲ入レ「スープ」ニテ薄トロノ如ク溶シ之レニ
前ニ切リ置キシ肉野菜ヲ少シク煎リテ入レ
（馬鈴薯ハ人参玉葱ノ殆ンド煮エタルヲ入ル可シ）
弱火ニ掛け煮込ミ置キ先ノ米ヲ「スープ」ニテ炊キ之ヲ皿ニ盛リ
前ノ煮込ミシモノニ塩ニテ味ヲ付ケ飯ニ掛ケテ供卓ス此時漬物類
即チ「チャツネ」ヲ付ケテ出スモノトス
番外編一 海軍のカレー
（海軍割烹術参考書より）材料
牛肉（鶏肉）、人参、玉葱、馬鈴薯、塩、カレイ粉、麥粉、米
作り方
初メ米ヲ洗ヒ置キ牛肉（鶏肉）玉葱、人参、馬鈴薯ヲ四角ニ恰モ賽ノ目ノ如ク細ク切リ別ニ「フライパン」ニ「ヘッド」ヲ布キ麥粉ヲ入レ
狐色位ニ煎リ「カレイ粉」ヲ入レ「スープ」ニテ薄トロノ如ク溶シ之レニ
前ニ切リ置キシ肉野菜ヲ少シク煎リテ入レ
（馬鈴薯ハ人参玉葱ノ殆ンド煮エタルヲ入ル可シ）
弱火ニ掛け煮込ミ置キ先ノ米ヲ「スープ」ニテ炊キ之ヲ皿ニ盛リ
前ノ煮込ミシモノニ塩ニテ味ヲ付ケ飯ニ掛ケテ供卓ス此時漬物類
即チ「チャツネ」ヲ付ケテ出スモノトス
