栃木県護国神社

軍隊調理法 レシピ


平成十九年二月月十九日

その百七十四 豆乳あん

材料(一人分)


煮出汁、八十ミリリットル
豆乳、百八十ミリリットル
醤油、食塩、少量
葛粉、四グラム
味の素、少量
おろし生姜、少量

調理

先ず豆乳を鍋に入れて温め之に煮出汁を加えて煮立て醤油、食塩、味の素にて適宜に味付け、最後に水溶きした葛を入れ手早くかき混ぜておろし生姜を一、二滴落として椀にとる。



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