平成十八年八月四日
その百六十二 梅干雑炊
材料（一人分）
精白米、七十グラム
水、五百五十ミリリットル
梅干、二十グラム
味の素、少量
準備
梅干は種を出して裏漉しにかけおく。
調理
鍋に水を入れ、煮立てて白米を入れ、米粒がじゅうぶん軟らかくなりしとき、梅肉を入れて味加減し、蓋をしてしばらく蒸らす。
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